Description
Le Langres fermier est un fromage AOP originaire principalement de Haute-Marne, produit à partir de lait cru de vache. A pâte molle et croûte lavée, il est facilement identifiable grâce à sa cuvette située en son centre. Lors de son affinage, la croûte se plisse et passe du jaune clair au brun.
Lorsqu’il est affiné, le Langres fermier a une odeur qui devient pénétrante et puissante, mais au goût, c’est un fromage avec une saveur légère. Les TERROIRS DE FRANCE a sélectionnée pour vous une version fermière du fromage de Langres, car incomparable sur le plan gustatif. Pour les plus connaisseurs, nous souhaitons préciser que le Langres à la coupe a un goût plus prononcé et plus coulant qu’à la pièce.
