Description
Ce coteaux du Layon est d’une belle couleur jaune d’or. Avec de la rondeur et du gras, beaucoup d’équilibre et longueur en bouche, ce vin est très agrèable.Ce Coteaux du layon du Domaine de la Ducquerie est élaboré à partir de trois parcelles situées sur trois communes différentes. Vendanges par tris successifs des raisins atteints de « pourriture noble ». Après un débourbage soigneux, la fermentation est conduite à température contrôlée (18°C) jusqu’à l’équilibre. 20% du volume a été vinifié et élevé en fûts d’acacia et de chêne. Belle couleur jaune d’or. Beaucoup de rondeur et de gras. Le vin est bien équilibré (sans lourdeur) et long en bouche. Il conviendra à l’apéritif, sur foie gras ou fromages bleus.
